Sous Chef - Hotel Montreal at Fuze HR Solutions Inc.

Job Description:

Latest job information from Fuze HR Solutions Inc. for the position of Sous Chef - Hotel Montreal. If the Sous Chef - Hotel Montreal vacancy in Montréal matches your qualifications, please submit your latest application or CV directly through the updated Jobkos job portal.

Please note that applying for a job may not always be easy, as new candidates must meet certain qualifications and requirements set by the company. We hope the career opportunity at Fuze HR Solutions Inc. for the position of Sous Chef - Hotel Montreal below matches your qualifications.

Job Description

SOUS CHEF – HOTEL VIEUX MONTREAL – POSTE PERMANENT

Un hotel haut de gamme situe dans le Vieux-Montreal est a la recherche d’un(e) Sous Chef pour soutenir la direction culinaire et assurer le bon deroulement des operations quotidiennes en cuisine. Le(a) candidat(e) ideal(e) possede une solide experience en restauration d’envergure, un leadership naturel et un sens aigu de la qualite et de l’organisation.

Vous devez etre legalement autorise a travailler au Canada.

Conditions du poste
• Poste permanent, temps plein
• Salaire : 65 000 $ a 85 000 $ selon experience
• Environ 50 heures par semaine
• Entree en fonction : d’ici la fin de l’annee ou au plus tard le 15 janvier 2026

Responsabilites principales

Kitchen management
• Superviser les operations quotidiennes de la cuisine
• Gerer les flux de travail, la coordination des postes et l’expedition des assiettes
• Assurer le respect des standards de qualite, de sanitation et de securite

Staff supervision
• Participer a l’embauche, la formation et l’encadrement du personnel
• Planifier les horaires, valider les feuilles de temps et assurer un climat de travail positif
• Appliquer les politiques et reglements internes

Menu development
• Collaborer au developpement et a la revision des menus
• Creer de nouveaux plats en alignement avec la vision du chef executif
• Contribuer au costing et a l’optimisation des recettes

Food and supply management
• Assurer la gestion des stocks, les commandes et la conservation des produits
• Maintenir l’equipement en bon etat et assurer le respect des normes de sanitation

Quality control
• Verifier la qualite, la presentation et la coherence des plats avant l’envoi
• Agir en tant que garant de la constance des standards culinaires

Assistance to the Executive Chef
• Reprendre la direction des operations en l’absence du chef executif
• Preparer certains rapports, suivis administratifs et communications internes

Profil recherche

Culinary skills
• Excellentes competences culinaires et maitrise de differents types de cuisines
• Experience pertinente comme Sous Chef (1 a 3 ans) ou Chef de Partie senior (4 a 5 ans)

Leadership et communication
• Forte capacite a diriger, entrainer et mobiliser une equipe
• Communication claire et travail en collaboration avec la salle et la direction

Organisation et gestion du stress
• Solides competences en gestion du temps et en multitaches
• Capacite a travailler dans un environnement a haut volume

Problem-solving
• Aptitude a prendre des decisions rapides, efficaces et structurees lors des imprévus

Physical requirements
• Capacite a rester debout longtemps, soulever jusqu’a 50 lbs et travailler en environnement chaud

Certifications
• Certification en salubrite alimentaire ou autre accreditation professionnelle (un atout)

Envoyez votre candidature a : hospitality@fuzehr.com

Seules les candidatures retenues seront contacte es.
L’emploi du masculin est utilisé pour alleger le texte.

Job Info:

• Company: Fuze HR Solutions Inc.
• Position: Sous Chef - Hotel Montreal
• Work Location: Montréal
• Country: CA

How to Submit an Application:

After reading and understanding the criteria and minimum qualification requirements explained in the job information Sous Chef - Hotel Montreal at the office Montréal above, immediately complete the job application files such as a job application letter, CV, photocopy of diploma, transcript, and other supplements as explained above. Submit via the Next Page link below.